Onze appels worden elk najaar in de boomgaard geoogst van ongeveer half september tot ongeveer half oktober. Dit is het jaarlijkse hoogtepunt van een klus waarbij de appelbomen, waarvan sommige bijna 100 jaar oud zijn, worden verzorgd en verzorgd. Omdat onze appelbomen geen hybride bomen zijn en ook geen plantagebomen, is het product ervan ook een volledig natuurlijke appel in een grote verscheidenheid aan variëteiten die niet is aangetast door pesticiden.

Dit edele uitgangsproduct wordt vervolgens verwerkt volgens oude tradities. Verzamelen, sorteren, persen, verpakken, verwarmen en vullen. U bent van harte welkom om tijdens deze werkzaamheden over onze schouder mee te kijken of vooral een handje te helpen. We kijken ernaar uit u te verwelkomen in het Alpencamp met een voorproefje van ons appelsap.